مجله خودرو کارستان – آموزش تعمیرات و بررسی خودرو
مواد لازم کوفته ترش
گوشت (چرخ کرده بدون چربی) 500 گرم
برنج 3/4 لیوان
سبزی (شامل ترخان ، مرزه ، تره ، جعفری ، گشنیز ، شوید و ریحان) 125 گرم
زرشک 1/3 لیوان
پیاز 2 عدد
زیره (پودر) 1/2 قاشق چای خوری
زردچوبه 1 قاشق چای خوری
دارچین 1/2 قاشق چای خوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
مواد سس کوفته ترش :
پیاز 2 عدد
رب گوجه فرنگی 2 قاشق سوپ خوری
آبغوره 5 قاشق سوپ خوری
آب 3 لیوان
نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
زعفران و کره به مقدار لازم
طرز تهیه کوفته ترش مرحله به مرحله
ابتدا برنج را با یک و نیم لیوان آب و کمی نمک و روغن مخلوط کرده و به مدت 20 دقیقه در مایکروویو با قدرت 900وات یا 100درصد نیم پز می کنیم. در این مدت یکی ، دوبار هم می زنیم.
پیاز را ریز کرده و سرخ میکنیم و از روی حرارت برداشته و با گوشت ، ادویه ، سبزی ، برنج ، زرشک ، نمک و فلفل را با هم مخلوط می کنیم و کاملاً ورز می دهیم.
سپس از مواد مخلوط شده برمی داریم و به صورت کوفته های متوسط در می آوریم (قطر کوفته نباید زیاد باشد ، چون داخل آن در مایکروویو نمی پزد).
طرز تهیه ی سس :
پیاز داغ ، رب گوجه فرنگی و ادویه ها را در ظرف مناسب مایکروویو ریخته و با هم مخلوط می کنیم و به مدت یک دقیقه با قدرت 100درصد یا 900وات قرار می دهیم.
بعد نمک و فلفلِ می ریزیم. به مقدار کافی در آن آب می ریزیم تا روی کوفته ها را بگیرد و در مایکروویو با قدرت 100درصد یا 900وات به مدت 3 دقیقه جوش می آوریم.
پخت کوفته :
کوفته ها را به سس اضافه می کنیم و بدون درب به مدت 15دقیقه با قدرت 100درصد یا 900وات می پزیم. بعد آبغوره را به آن می افزاییم و دوباره به مدت 10 دقیقه با قدرت 100درصد یا 900وات ، پخت را ادامه می دهیم.کره را ذوب کرده و به همراه زعفران مخلوط کرده و هنگام کشیدن غذا یک قاشق چای خوری از آن را روی هر کوفته می ریزیم و در کنار نان سنگک سرو می کنیم.
کوفته ترش پخت روی گاز :
برای تهیه این کوفته روی گاز تمام مراحل را روی حرارت مستقیم گاز انجام دهید و تمام مراحل را با شعله زیاد ، متوسط یا ملایم(با توجه به قدرت بیان شده)انجام دهید. توجه داشته باشید که زمان مصرفی برای پخت با دستگاه بسیار کمتر از زمان پخت روی گاز است.همچنین شما میتوانید این کوفته را داخل فر هم بپزید.
سایر نکات کوفته ترش
1)گوشتی را که برای تهیه ی کوفته انتخاب می کنید باید گوشت گوسفند یا گوساله ، یا مخلوطی از هردو باشد و ترجیحاً بی چربی یا کم چربی باشد.
2)به جای آب در تهیه ی سس می توان از آب گوشت یا قلم استفاده کرد.
3)برای تهیه کوفته ، برنج و لپه باید نیم پز شده و بعد آبکش شود.
4)به جای آبغوره می توان از سه چهارم لیوان غوره یا سماق ترش (خوشه ای) پاک کرده استفاده کرد
طرز تهیه آیس پک شکلاتی در منزل
گیاه سنبل الطیب چیست و چه خواص درمانی دارد؟
خواص پنیرک؛ ۷ خاصیت این گیاه درمانی و دمنوش آن
خواص گیاه بابونه و تاثیر آن در زیبایی پوست و مو
آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.
مطالب پربازدید
چگونه متوجه زمان تعویض تسمه تایم شویم؟
دلایل کم شدن آب رادیاتور چیست ؟
دلیل بالا رفتن دمای موتور خودرو در تابستان و سربالایی چیست؟
آغاز فروش فوق العاده محصولات ایران خودرو -تیر 1401
علت شنیدن صدای تق تق از زیر کاپوت چیست ؟
عیب یابی و تعمیر
علت لگد زدن گیربکس اتوماتیک چیست ؟
نشانه های خرابی رله استارت خودرو چیست ؟
آموزش تعویض روغن گیربکس اتوماتیک ساینا
تعمیر توربین گیربکس اتوماتیک
گیربکس دنده ای یا اتوماتیک؟
اخبار روز
مزدا CX-۹ مدل ۲۰۲۱ در مقابل کیا تلوراید ۲۰۲۱ +عکس
واقعیت‌های جالب درباره چیزهایی که از آن استفاده میکنیم
قیمت تارا دنده ای و اتوماتیک در بازار چند؟
طرز تهیه کوفته ترش مرحله به مرحله
معرفی کامل هیوندای آیونیک 6
طرز تهیه آیس پک شکلاتی در منزل
معرفی هوندا CR-V 2023 + عکس و مشخصات
شرایط فروش فوق‌العاده، پیش‌فروش یکساله و مشارکت در تولید سایپا -تیر 1401
علت لگد زدن گیربکس اتوماتیک چیست ؟
گیاه سنبل الطیب چیست و چه خواص درمانی دارد؟
تیونینگ فراری مونزا SP2 توسط منصوری +عکس
بیوگرافی شهره لرستانی و ماجرای تغییر جنسیت ،ازدواج و فرزند + عکس
خودروهای 150 تا 200 میلیون تومانی در بازار
شرکتهای بازرسی صدور گواهی سلامت خودروهای گازسوز در تهران
لیست مراکز معتبر نصب گاز CNG خودرو در تهران + آدرس و تلفن
خواص پنیرک؛ ۷ خاصیت این گیاه درمانی و دمنوش آن
پیکان در سال 1360 چقدر قیمت داشت؟
سرقت خودرو این بار با ترفند عجیب
نشانه های خرابی رله استارت خودرو چیست ؟
نرخ خدمات فنی و هزینه نصب گاز CNG روی خودرو
دلایل عقب ماندگی صنعت خودرو ایران
خواص گیاه بابونه و تاثیر آن در زیبایی پوست و مو
۷۰ درصد قطعات خودرو داخل کشور تولید می‌شود
شرایط فروش فوالعاده لاماری ایما با قیمت جدید (تیر1401)
سوالات و مشکلات ثبت نام کنندگان سامانه گاز سوز کردن خودرو
آشپزی
طرز تهیه دنت خانگی ، ساده و خوشمزه
طرز تهیه دلمه کلم برگ خوشمزه چیست ؟
طرز تهیه پیراشکی لقمه ای خونگی چیست؟
طرز تهیه تهچین مرغ مجلسی چیست؟
طرز تهیه مرغ بوفالو خوشمزه و آبدار
اخبار داغ
چه زمانی باد تایرهای خودرو را تنظیم کنیم؟ + جدول تنظیم باد لاستیک
عکس های جدید وحید شیخ زاده و همسرش + بیوگرافی کامل
تعیین خط جایز بزرگ آمریکا؛ لوئیس هملیتون اول، سباستین فتل دوم
کریستیانو رونالدو بوگاتی شیرون خود را تحویل گرفت! +عکس
چگونه به حادثه دیدگان تصادفات کمک کنیم ؟
خودرو
نگاه عمیق به بی ام و ۵۳۰e پلاگین هیبریدی +عکس و مشخصات
بروزرسانی مرسدس AMG GT ۴
ال ۹۰ یا پژو ۲۰۶ صندوق‌دار ؟کدام بهتر است.
مقایسه ۶ خودرو ارزان در بازارهای جهانی؛پراید استانداردترین خودرو دنیا شد!
خرید و فروش دست دوم کدام خودروها به صرفه هست ؟
مسابقات
تماشای جام جهانی ۲۰۲۲ قطر چطور و چند؟
نگاهی به کلکسیون ماشین سرخیو راموس +عکس
جزئیات عرضه سهام سرخابی‌ها در فرابورس
اسامی بازیکنان دعوت شده به تیم ملی برای دیدار لبان و سوریه
لوئیس همیلتون و سرنا ویلیامز به دنبال خرید چلسی
