گوشت قرمز با افزایش قیمت مواجه شد. بر اساس اطلاعات به دست آمده از طرح آمارگیری کشتار دام در کشتارگاه‌های رسمی کشور، در فروردین ماه امسال، ۳۴ هزار و ۷۵۴ تن گوشت قرمز از انواع دام ذبح‌شده در این کشتارگاه‌ها عرضه شده است.
در این میان، گوشت گاو و گوساله با ۲۰ هزار و ۸۳۳ تن، بیشترین سهم را با ۵۹.۹۴ درصد از کل وزن گوشت قرمز عرضه‌شده به خود اختصاص داده است. همچنین، گوشت گوسفند و بره با ۱۱ هزار و ۲۳۹ تن، بز و بزغاله با ۱۷۸۷ تن، و سایر انواع دام با ۸۰۵ تن به ترتیب ۳۲.۶ درصد، ۵.۱۴ درصد، و ۲.۳ درصد از کل وزن گوشت قرمز عرضه‌شده را تشکیل داده‌اند.
مقایسه اطلاعات کشتارگاه‌های رسمی کشور در فروردین ۱۴۰۴ با فروردین ۱۴۰۳ نشان می‌دهد که عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور ۱۸ درصد افزایش یافته است. به طور مشخص، تولید گوشت برای گوسفند و بره ۱۱ درصد افزایش داشته، برای بز و بزغاله تغییر محسوسی نداشته، برای گاو و گوساله ۲۴ درصد افزایش داشته، برای گاومیش و بچه‌گاومیش ۳۳ درصد افزایش داشته، و برای شتر و بچه‌شتر ۲۰ درصد کاهش داشته است.
همچنین، عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور در فروردین ۱۴۰۴ نسبت به ماه قبل (اسفند ۱۴۰۳) حدود ۱۶ درصد کاهش داشته است.
گفتنی است نتایج به دست آمده از طرح‌های آمارگیری دیگر در زیربخش دام نشان می‌دهد که بخشی از کشتار دام، به ویژه دام سبک، خارج از کشتارگاه‌های رسمی انجام می‌شود که آمار مربوط به این کشتارها در این طرح لحاظ نشده است.