بازار گوشت قرمز در هفته‌های اخیر با کمبود گوشت‌های تنظیم بازاری مواجه شده است به طوری که گوشت مخلوط گوسفندی که قبلاً با قیمت ۳۱۵ هزار تومان در میادین میوه و تره بار و فروشگاه‌های زنجیره‌ای عرضه می‌شد، اکنون دیگر در دسترس نیست.
بر اساس گزارش‌های میدانی، قیمت هر کیلوگرم گوشت شقه گوسفندی در تهران به حدود ۷۰۰ تا ۸۰۰ هزار تومان رسیده است، هرچند که این قیمت در نقاط مختلف کشور متفاوت است؛ به عنوان مثال در لرستان، هر کیلوگرم از این محصول حدود ۵۰۰ هزار تومان به فروش می‌رسد.
وزیر جهاد کشاورزی در این باره اظهار داشته است که در حال حاضر تنها حدود ۷ درصد از گوشت مورد نیاز کشور با ارز ترجیحی برای تنظیم بازار تأمین می‌شود و نه همه مردم می‌توانند با این ارز گوشت مصرف کنند.
علیرغم اعلام وزیر جهاد کشاورزی مبنی بر تداوم واردات گوشت قرمز با ارز ترجیحی، این محصول با قیمت تنظیم بازاری در بازار قابل مشاهده نیست.
معاون وزیر جهاد کشاورزی نیز در این راستا اعلام کرده است که در جلسه اخیر دولت، تصمیم گرفته شد که تمامی کالاهای اساسی، از جمله گوشت، با ارز مورد نیاز خود تخصیص داده شوند و نرخ ارز نیز به ۲۸۵۰۰ تومان بازگشت داده شد تا مواد اولیه به قیمت مناسب در اختیار واحدهای تولیدی قرار گیرد.
به نظر می‌رسد علیرغم تلاش‌های وزارت جهاد کشاورزی برای تأمین کسری گوشت قرمز از محل واردات، سازمان برنامه و بودجه با تأمین ارز مورد نیاز گوشت قرمز با قیمت ترجیحی مخالفت‌هایی داشته است.
با توجه به اینکه تولید گوشت قرمز در کشور به اندازه تقاضای موجود در بازار نیست و برنامه‌های مؤثری برای افزایش تولید و خودکفایی انجام نشده است، نبود گوشت تنظیم بازاری در بازار منجر به ایجاد شوک قیمتی شده است به طوری که با قیمت‌های فعلی، مصرف گوشت قرمز در طبقه متوسط جامعه نیز در حال حذف شدن است.