در روستای انجم آباد واقع در شهرستان رباط کریم، یک مزرعه پرورش الاغ وجود دارد که این مزرعه پنیر الاغ به قیمت ۸۰ میلیون تومان در کیلوگرم به بازار عرضه می‌کند. این پنیر شگفت‌انگیز فقط در میزخورده‌های افراد ثروتمند پایتخت می‌تواند پیدا شود.
به گزارش خبرگزاری تابناک، احمد رضا شهرکن، یکی از جوانان فعال و کارآفرین موفق در این روستا، در مصاحبه با پیام گلستان اعلام کرد که هر کیلوگرم پنیر الاغ در بازار جهانی به قیمت حدود ۹۰ میلیون تومان معامله می‌شود، اما آنها برای مشتریان خود که بیشتر در تهران زندگی می‌کنند، آن را به ۸۰ میلیون تومان در کیلوگرم فروش می‌دهند. او افزود که برای تولید یک کیلو پنیر الاغ، نیاز به حدود ۳۵ کیلوگرم شیر تازه الاغ است و این پنیر برای درمان بی‌خوابی، تسکین درد، بهبود سیر خون، التیام نیش مار و موارد مشابه استفاده می‌شود.
شهرکن همچنین اشاره کرد که به طور فعلی، نرخ پشکل الاغ به ۱۰۰ هزار تومان، شیر الاغ به ۵۰۰ هزار تومان و روغن الاغ به ۳ میلیون تومان در کیلوگرم می‌رسد که این قیمت‌ها نسبت به سال گذشته حدود ۴۰ درصد افزایش یافته‌اند.
این جوان کارآفرین همچنین به اشاره به کشف کشتارگاه الاغ در اسلامشهر، معتقد است که کشتار الاغ از نظر اقتصادی مسرfatآور نمی‌باشد و کسانی که این کار را انجام می‌دهند، اکثراً ناآگاه از مزایای اقتصادی آن هستند. او توضیح داد که اگر مشخص شود که گوشت خر برای درمان بیماری‌ها مفید است، نرخ آن به مراتب بالای گوشت گوسفند و گاو می‌شود و فقط برای استفاده درمانی کشتار می‌شود.
در نهایت، شهرکن اضافه کرد که هرچند استفاده از گوشت خر برای درمان بیماری‌ها در ایران رواج عمومی ندارد، اما افرادی که با مزایای درمانی آن آشنا هستند، مشتریان ثابتی برای گوشت خر هستند.